Dans l'année qui a suivi la pandémie, les scientifiques ont travaillé sans relâche pour trouver des vaccins permettant de combattre le virus COVID-19. Pendant que le monde attendait que ces vaccins soient disponibles, les chaînes d'approvisionnement pharmaceutiques ont travaillé à l'exécution d'expéditions massives de produits critiques et sensibles au facteur temps. En l'espace de quelques mois, les vaccins COVID-19 ont été mis à la disposition du grand public, ce qui n'a été possible que grâce à une logistique efficace de la chaîne du froid, alimentée par des solutions technologiques innovantes.
Même si j'ai eu du mal à gérer les crises de colère de ma fille pendant la vaccination, je lui ai promis de lui faire plaisir en lui offrant un happy meal au McDonald's le plus proche. Vous vous demandez peut-être quelle est la relation entre ces vaccins qui sauvent des vies et un happy meal de McDonald's ? Les deux n'arriveraient pas aux consommateurs sans les miracles de la logistique de la chaîne du froid. Ce processus logistique rend possible le transport de produits hautement sophistiqués tels que les produits biologiques, les vaccins, les médicaments vitaux ainsi ce qui permet de rendre le bon produit disponible au bon moment et au bon endroit.
La logistique de la chaîne du froid implique le transport de produits à température contrôlée le long d'une chaîne d'approvisionnement à l'aide de solutions d'emballage réfrigérées afin de préserver la qualité de produits tels que les produits agricoles frais, les fruits de mer, les aliments surgelés ou les produits pharmaceutiques. Le respect des données de température engagées permet de s'assurer de la qualité des produits à l’arrivée et d'éviter le gaspillage.
Selon les chiffres mentionnés par Statista, le marché mondial de la logistique de la chaîne du froid valait près de 248,4 milliards de dollars américains en 2020 et devrait dépasser les 410 milliards de dollars américains d'ici 2028, tandis qu'un autre rapport de... FiorMarkets estime que la taille du marché atteindra 546,7 milliards de dollars américains d'ici 2028. On constate une augmentation évidente de la demande de solutions avancées de chaîne du froid pour de nombreuses raisons telles que l'évolution des habitudes de consommation des clients, les besoins de stockage et la transformation digitale, etc.
Les solutions logistiques de la chaîne du froid comprennent les éléments clés suivants qui jouent un rôle essentiel dans le contrôle et la surveillance de la température des produits.
1. Équipement de stockage - Les produits de la chaîne du froid quittent les locaux du fabricant emballés dans un équipement spécial pour maintenir la température. Cet équipement peut être un équipement spécial de type mini-réfrigérateur, tel que va-Q-tainer (fig. a), envirotainer (fig. b), conteneur réfrigéré, etc. Un va-Q-tainer est principalement utilisé pour le transport de vaccins, notamment pour les expéditions internationales, tandis que l'Envirotainer est largement utilisé dans les industries pharmaceutiques pour les produits de la chaîne du froid. Dans un ERP ou un système de gestion du transport, l'équipement est configuré comme une donnée de base pour le gérer dans le système.
2. Matériaux d'emballage - Les entreprises fabriquent des produits d'emballage à isolation thermique tels que des matériaux d'emballage, des couvertures de palettes thermiques, des doublures de boîtes thermiques, des sachets thermiques etc. Un emballage approprié permet de minimiser le risque de contamination des produits et d'assurer un stockage économe en énergie des produits.
3. Assurance qualité par la surveillance - Les cargaisons sensibles à la température nécessitent un système de surveillance efficace pour vérifier les paramètres environnementaux comme le niveau d'humidité et le rapport de température de temps en temps. Les dispositifs et capteurs IoT jouent un rôle essentiel dans la transmission des paramètres requis pour la surveillance.
4. Moyens de transport - Les produits de la chaîne du froid sont transportés par route, rail, air et mer. Par exemple, les camions frigorifiques transportent des glaces, les va-Q-tainers transportant des vaccins sont expédiés par des compagnies aériennes cargo, et les conteneurs frigorifiques par des navires.
5. Manutention des produits pendant le transport - La manutention des produits de la chaîne du froid est essentielle à divers points de contact de la chaîne d'approvisionnement. La température est essentielle durant la manipulation de ces produits. Parmi les pratiques standard suivies, citons la réfrigération préalable des camions avant le chargement des produits, la mise en place de procédures d'évacuation des produits en cas de défaillance d'un équipement, la surveillance de la température 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7 dans les chambres froides ou la présence d'un personnel qualifié pour certifier les chambres froides.
6. Livraison dans les délais / Engagement du client - La pandémie a souligné l'importance de la livraison dans les délais des vaccins et autres médicaments et équipements de sauvetage. Cependant, les solutions de chaîne du froid sont largement utilisées dans tous les secteurs, y compris dans les chaînes de restauration rapide comme McDonald's, KFC et Dominos. La livraison à temps est un indicateur clé de performance critique et fait partie intégrante de l'engagement envers les clients. En fonction de la demande des restaurants, les camions sont disposés bien avant que les matières premières soient prêtes au centre de fabrication.
7. Conformités diverses - Les transitaires sont spécialisés dans les formalités administratives requises pour les expéditions internationales. En général, les expéditeurs ou les fabricants font appel à des transitaires pour gérer les formalités douanières liées aux mouvements de la chaîne du froid.
Les processus de logistique de la chaîne du froid sont principalement axés sur le maintien de la qualité et des mandats nécessaires. Les solutions doivent être plus globales et holistiques par nature lorsqu'il s'agit d'expédition de colis et de transport de denrées périssables. Nous avons observé les quelques tendances suivantes qui régissent le mouvement des denrées périssables afin de garantir une expérience logistique sans faille.
Novigo a récemment mis en œuvre une solution de pointe pour la gestion de la chaîne du froid pour une grande entreprise de restauration rapide qui doivent respecter des délais stricts pour offrir des expériences culinaires de haute qualité aux clients. Par exemple, il peut s'agir d'une livraison de pizzas à domicile en 30 minutes ou d'une expérience culinaire en salle en 5 à 10 minutes après le service. La rapidité et la qualité sont donc d'une importance capitale pour ces restaurants.
Notre programme visait à atteindre plusieurs objectifs organisationnels. Les principaux objectifs liés à la chaîne d'approvisionnement sont les suivants:
1. L'application de centre de distribution utilisée par les organisations d'expédition permet de réaliser une multitude d'activités :
2. L'application Chauffeur est la plus sophistiquée de toutes les applications.
3. La troisième application est l'application de destination, qui, dans ce scénario, est un magasin ou un restaurant.
En plus de la tour de contrôle, plusieurs tableaux de bord de rapports sur les indicateurs clés de performance ont été développés, tels que:
Les chaînes d'approvisionnement sensibles à la température évoluent rapidement d'un mode de transport à l'autre et d'une région à l'autre, car les préférences des consommateurs, les conditions météorologiques, le développement des infrastructures et les technologies de pointe continuent de transformer la manière dont les marchandises sensibles à la température sont stockées et transportées dans des conditions extrêmement rigoureuses. La demande de la chaîne du froid connait une forte croissance pour les produits périssables tels que les produits agricoles, les aliments surgelés, les fruits de mer, les produits chimiques et les produits pharmaceutiques. Grâce à des solutions avancées de visibilité de la chaîne d'approvisionnement, il est désormais possible pour les entreprises d'avoir une visibilité adéquate du mouvement des marchandises critiques et de contrôler la température, l'humidité, la lumière et les chocs. Les expéditeurs, les transporteurs, les prestataires de services logistiques et les fournisseurs de services technologiques disposent d'un potentiel considérable sur le marché pour présenter des solutions qui soutiennent la croissance future de l'industrie.
Nous avons créé la Novigo Last-Mile Suite qui fournit des solutions complètes de planification, de gestion des stocks et de visibilité pour le processus de livraison du dernier kilomètre. La suite se compose de trois applications basées sur les rôles, d'une tour de contrôle et de tableaux de bord de rapports sur les indicateurs clés de performance qui peuvent aider les prestataires de services locaux, les sociétés pharmaceutiques, les restaurants, les sociétés d'hôtellerie, les sociétés chimiques et les sociétés de biens de consommation emballés. Nos solutions peuvent résoudre efficacement les défis liés aux exigences élevées en matière de SLA, de conformité des livraisons, d'efficacité et d'optimisation. Nous pouvons aider les entreprises à résoudre les problèmes de visibilité dans les processus de livraison du dernier kilomètre, à permettre une intégration transparente entre plusieurs systèmes et à gérer efficacement les problèmes de contrôle de la qualité dans la chaîne du froid. Contactez un expert Novigo dès aujourd'hui pour en savoir plus sur la suite Novigo Last-Mile.